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古朵新闻:叶酸缺乏和过量会有哪些表现?
发布时间:2018-10-29   点击次数:197次

叶酸对人体具有重要的生理功能,缺乏叶酸能引起人体巨幼红细胞性贫血。孕妇如果缺乏叶酸会造成新生儿神经管缺陷(NTDs)或无脑。以前人们对叶酸的生理功能及对人体的作用不甚了解,使得一些由于缺乏叶酸而患病的人没法得到及时的营养素补充。现在叶酸的作用正逐渐被人们所认识,90年代初许多国家已陆续开始在人们日常饮食中有意识的添加叶酸,但叶酸的摄入量有一定的限值,并不是摄入越多越好,人体缺乏叶酸和摄入过量都会导致一些问题。

叶酸摄入缺乏表现:

叶酸缺乏时,脱氧胸苷酸,嘌呤核苷酸的形式及基酸的互变受阻,细胞内DNA合成减少,细胞的分裂成熟发生障碍,引起巨幼红细胞性贫血。

小肠疾病能干扰食物叶酸的吸收和经肝肠循环的再循环过程,故叶酸缺乏是小肠疾病常见的一种并发症。

叶酸摄入过量表现:

叶酸是水溶性维生素,一般超出成人低需要量20倍也不会引起中毒。凡超出血清与组织中和多肽结合的量均从尿中排出。但服用大剂量叶酸可能产生的毒性作用有:

1、干扰抗惊厥药物的作用,诱发病人惊厥发作;

2、口服叶酸350mg可能影响锌的吸收,而导致锌缺乏,使胎儿发育迟缓,低出生体重儿增加;

3、掩盖维生素B12缺乏的早期表现,而导致神经系统受损害。

人体摄入叶酸,大多源于食物中摄取。近年来,随着人们生活水平的不断提高,人们对健康的要求也就越来越高。叶酸含量的检测方法很多,食品中常用的检测方法为微生物法,国际上HiMedia公司生产的叶酸测定用培养基(货号:M543),用于检测食品中叶酸含量,测定结果准确可靠,是一款符合国标要求的叶酸培养基。有国际认证GMP,CE和FDA,ISO9001,ISO13485等证书,成分符合《GB5009.211-2014 食品安全国家标准 食品中叶酸的测定》。

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